Es wird 'Wild '...
Wildspezialitäten aus den fürstlichen Wäldern
ab 02. November 2024
Rehravioli/ Wurzelgemüse/ hausgemachte Backerbsle
Spinatnocken/ Wurzelgemüse
Heidelbeere/ hausgemachtes Knäckebrot/ Friséesalat
Gebratener Blumenkohl/ kaltgerührte Preiselbeeren/ Laugenbrezenschnitte
Kirsch-Chutney/ Kohlrabi/ Kartoffelbaumkuchen
Gebackener Brokkoli/ Haselnussspätzle
Kaltgerührte Preiselbeeren/ Bratkartoffeln
Café de Paris-Jus/gebackener Brokkoli/Selleriecreme
Rieslingschaum/ Waldpilze/ Wildkräuter/ schwarzes Piemont Risotto
Parmesan-Soße/Feldsalat/Kürbiskernöl
Obstler/ Schwarzwurst/ Senf
Hausgemachtes Karamell-Eis/ Apfel
Vanille-Rum-Soße/ Zwetschge
Grüner Apfel-Minze/ Himbeere/ Weißer Pfirsich/ Mango-Passionsfrucht/ Bergamotte/ Litschi-Rose (Preis je Kugel)
Verschiedene Sorten
(Preis je Stück)
